新生姜の甘酢漬け

さて先週は結局一度もお弁当を作れなかったわけで。。 今週末は来週のお弁当の種をはじめ、もろもろ作ってみたわけです。 10日ほど前に買って放置されていた新生姜で甘酢漬け。 前回は、すぐ食べ終わるだろうからいっかー。と思いジップロックで作ったら、 一週間ほどで納豆のような微妙な発酵臭がしてきたので、今回は熱湯消毒したWeckの容器にいれました。 でもゴムパッキンが無い。捨てて補充してなかったんだっけか。。。 まあ、でもそんなに長期保存はしないだろうからいいかな。。。