乾麺のうどんを茹でて洗って、用意しておいた出汁に入れて温めて、玉ねぎと薄切り肉を甘めの出汁醤油で煮たものをのせたら出来上がり。ウマー。
肉うどんはちょっと甘めが好きだけど、この微妙な甘辛具合をインドネシアで求めるならば自炊がベストか。
ジャカルタの丸亀製麺の肉うどんは、自分の好みとはちょっと違ったのであった。
牛肉は薄切りだったけど、日本の薄切りよりちょっと厚め。
もう少し脂身があった方が良かったかなぁ。でも食べ応えがあってこれはこれでおいしかった。
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