Sapo Tahuもどきご飯

中華系インドネシア料理のサポトーフを自分で作ってみた。

とろみ餡野菜スープに揚げ豆腐を入れる。

スープはお店によって甘かったり、スパイシーだったり、いろいろなので自分好みで良いのだろう。

キュウリと唐辛子の塩もみがウマー。インドネシアのキュウリは日本のものより太めで水分多めなので、日本の味にはならないかなと思っていたんだけど、何気に良い感じになった。意外すぎた。

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