下処理した豆アジが売っていたので、揚げて南蛮漬けにしました。
自分で魚を揚げたのって、多分五年ぶりくらいだと思うσ^_^;
最初は油の温度が低すぎたのか、カリッとせず、三度目くらいからようやく美味しそうな感じに揚げることができました。
【今日のメニュー】
豆アジの南蛮漬け
トマトと手づくりチーズのバルサミコ酢サラダ
青梗菜の梅ひたし
この他に、ごはんとみそ汁も食べました。
南蛮漬けって、頭も骨も柔らかくなって全部食べられるようになるから、カルシウムがたくさんとれそうで良いよね。
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