2015年2月12日木曜日

豚肉きのこ大根カレー弁当

あー、つかれた…
残業おやつも食べたのに、帰る頃にはお腹すぎすぎてクラクラしてきた。

別にお弁当が少なかったわけじゃないんだけど。
体がエネルギーを欲しがっているらしい。

【今日のメニュー】 
豚肉とマッシュルームと大根のレッドカレー
ターメリックライス
スナップえんどう
うずらのたまご
ピクルス


スナップえんどうっておいしいのね〜。
えんどう豆があんまりすきじゃないので、スナップえんどうも敬遠していたのですが、あまりのきれいな緑色に惹かれて買ってみたのでした。

すっごく甘くてジューシーでくだものみたい。

調理に慣れてないので、筋がうまく取れていなかったのもあったのはご愛嬌。