二日続けて終電とはこれいかに…
昨日も終電帰りだったけど、冷蔵庫の中にはサバ味噌煮の半身が残っていた。
美味しいうちに食べなければ！と、頑張って作ったサバそぼろでお弁当。
二色ごはん（サバそぼろ、たまごそぼろ）
大根とパプリカのピクルス
菜の花の辛子和え
いちご
そぼろなのですぐ火が通るし、ざっくり粗みじん切りにするだけで技術もいらないのです。
じつはすごく簡単。
そぼろに入れたにんじんと干ししいたけは、混ぜ寿司用にたくさん煮て冷凍してあったものを使いました。
レンチンして火の通ったサバそぼろに入れて、最後に味付けして10分くらいでできちゃいます。
菜の花の辛子和えが好きすぎて、スーパーに行ったら二回に一回くらいのペースで買っています。
お弁当に詰める前に味見した時はちょうど良い辛味なのに、お昼に食べる時には味がなじみすぎているような…
ということで、今日はいつもの3倍くらいからしをいれてみたら、辛すぎてちょっと泣いた。
多分、和えてすぐ食べる時の2倍くらいの辛子が、ちょうど良い感じになるっぽい。
