7月31日 カレー弁当

簡単にできるお弁当が良いですよね。

休日に圧力鍋で仕込んだスープの素。
鶏むね肉、にんじん、玉ねぎ、ごぼう、ズッキーニのスープ

これを1食分だけ鍋に取り分けて、カレールーを１食分だけ入れて完成です。
カレーは痛みやすいらしいので、小分けして作る、もしくは大量に作ってしまって冷凍してしまう、というようにしています。

冷凍したカレーは、土日のお昼ご飯などに便利に使っています。

ご飯
カレー
もやしと卵の炒め物