丸ごと厚揚げ弁当

以前、栗原はるみさんが、厚揚げ一枚どどんとのせたインパクトのあるお弁当の作り方を紹介していました。

オマージュ弁当です。

単に作り置きが底をつき、メインになるものが他になかったという説もある。

ごぼう入り鳥ハム 

７分つきごはん、鮭フレークのせ

ふわふわ厚揚げ、三つ葉とおかかのせ

ほうれん草のおひたし

茹でにんじん

ふわふわ厚揚げは、近所のスーパーで購入。

固めの揚げ出しとうふ的な食感でおいしいのです。

消化も良さそうなので、遅くなった日の夜ごはんにんじんちょいちょい使っています。

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