牛すじビーフシチュー弁当

【今日のメニュー】 

押し麦入りご飯

牛すじビーフシチュー

マッシュポテト

ズッキーニ炒めチーズのせ

ブロッコリー

牛すじはシャトルシェフでゆっくり火を通してトロトロに。

赤ワインと野菜（セロリ、にんじん、たまねぎ）とで煮てそのまま食べるつもりだったけど、

とろける牛すじの濃厚な香りを嗅いで、ここにデミグラスソースを追加してビーフシチューにしても美味しそうだなと思い、半量にデミグラスソースを投入。

芳醇な香りとこっくりした味わいながら、赤ワインのほどよい酸味もありくどすぎることもなく、手前味噌ながらめちゃおいしかったです。

お昼ごはんじゃなく、夕食にワインと一緒に食べればよかった。

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いなり寿司弁当

【今日のメニュー】 

いなり寿司

ニンジンとピーマンの豚肉巻き

タマネギとセロリ入りかき玉汁

久しぶりのお弁当は茶色に染まってしまったσ(^_^;)

甘めの味付けのいなり寿司4個で、かなり満腹感。

肉巻きは、ニンジンとピーマンの細切りを六束くらいのものがお花みたいでかわいかったけど、

写真写りは野菜多めの方がカラフルで良いね。

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新生姜の甘酢漬け

さて先週は結局一度もお弁当を作れなかったわけで。。 今週末は来週のお弁当の種をはじめ、もろもろ作ってみたわけです。 10日ほど前に買って放置されていた新生姜で甘酢漬け。 前回は、すぐ食べ終わるだろうからいっかー。と思いジップロックで作ったら、 一週間ほどで納豆のような微妙な発酵臭がしてきたので、今回は熱湯消毒したWeckの容器にいれました。 でもゴムパッキンが無い。捨てて補充してなかったんだっけか。。。 まあ、でもそんなに長期保存はしないだろうからいいかな。。。