にんじんポタージュ弁当

今日は時短弁当というわけではなく、単純にお米が家になかったのです。

【今日のメニュー】 

バジルソースの海老イカフジッリ

にんじんポタージュ

にんじんポタージュは、にんじんと玉ねぎを炒めて、押し麦と一緒に煮て、ミキシングして牛乳を入れました。

押し麦って思った以上にとろみが出るのね。

バジルソースは瓶詰めの市販品を使いました。

当たり前といえば当たり前なんだけど、フレッシュバジルとナッツでガリガリっと自分で作ったほうが、香りが良くていいね。

例え雑であろうとも。

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筑前煮弁当

今日も和食お弁当。

朝から筑前煮を仕込みました。

お米が無くなったから買いに行かなきゃ〜と思いながら、気がつけばこんな時間。

明日のお弁当どうしようかなぁ。

【今日のメニュー】 

胚芽米ごはん

筑前煮

ひじき煮

おくらととうふのおみそ汁

ごぼうが思ったよりコリコリしていてびっくらこいた。

生煮えっていうわけではないけれど。

煮込み時間がもう少し長い方が良いのかしら。

 

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里いもといかの煮物弁当

今日は秋が近づいてきた夏の日って感じでしたね。

お昼は爽やかな夏の日みたいで、夜はもう秋みたい。

そんな日に作った、久しぶりのフル装備のお弁当。

【今日のメニュー】 

胚芽米ごはん

里いもといかの煮物

にんじんのごま和え

とうふのお味噌汁

できればもう一品作って、一汁三菜を名乗りたかったけれど、ちょっとそんな余裕なかったです…

旬の時期より少し早い里芋は、かわいらしい小芋でした。

この本に書いてあったように、切り目をいれてから皮ごと茹でて、それから皮むき。

ねっとり甘辛と書いてあるけれど、まさにそういう味になります。すごい。

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