2015年3月12日木曜日

さばの味噌煮弁当

久しぶりのお弁当だよ。

最近忙しくて料理がおざなりになってるけど、こんな時こそちゃんと食べて体調を整えなきゃね。

ぼちぼちだけれどなるべく作りたい。

冷蔵庫の中には調理されるのを待ってる具材がたくさん。

消費スピード << 購入スピード になりがちなのはなぜ。

【今日のメニュー】 
さばの味噌煮
白菜漬け
ピクルス
菜の花のからしポン酢和え
白米ご飯

さばの味噌煮がドカンとのった、なんとも男らしいお弁当。
女だけど。

青魚食べるとかしこくなったような気がするよね。
間違いなく気のせいだけど。

白菜漬けもピクルスも、早く食べないと美味しさのピークを過ぎた感あり。

ピクルスがあるとお弁当の色合いもよく、詰めるだけで一品できて便利だったけど、これがなくなったらどうしよっかなー。と考え中。

また作っても良いけれど、他にも保存食系かつ色鮮やかなおかずがないかと調査中。

んごー。もうこんな時間。早く寝よう。
 

2015年3月5日木曜日

鶏から弁当

鶏のから揚げ入りのお弁当です。
鶏から初めて揚げました。

【今日のメニュー】 
鶏のから揚げ
青梗菜としめじの煮浸し
白菜のお漬け物
白米ごはん

初めて自分で揚げたから揚げは、カリカリというかカサカサ気味でした。

クックパッドで調べたら、鶏肉を水につけておくとジューシーな鶏からになるそうな。

そういえば、下味用に入れた日本酒がちょっと多すぎたかと思いきや、すんなり鶏肉日本酒吸い込まれていました。

そうか。鶏肉って、そんなに水をすいこむのか。

大人になってもまだまだいっぱい知らないことがあるね。
 

2015年3月3日火曜日

子もちカレイの煮つけ弁当

今日はおひな祭りですね。
Googleロゴが流し雛になってる!

【今日のメニュー】 
子もちカレイの煮つけ
はまぐりのお吸い物
ゴボウの煮つけ
青梗菜のさっと煮
ピクルス
白米ごはん

子もちカレイは実家でよく食べたなぁ。
自分で煮たの初めてかも。

ひな祭りなので、はまぐりのお吸い物も作りました。

千葉県産の、手にちょうど収まるほどの大きなはまぐりを買ったのですが、料理スキルが低すぎて、スープを濁らせてしまいました…
おいしかったからいいのだ。