ゆる弁当

2015年4月12日日曜日

休日出勤のおともに、ぜんざいを持って行ってみました。

寒さが厳しい頃に、ぜんざい食べたいなーとふと思い、小豆を買っていたのですが、食べずじまいになっていました。

寒さが戻るということで、先週末ことこと煮込んだものを冷凍して、先週ちょこちょこと食べていたのでした。

今日は暖かかったけど、おやつとして会社に持っていってみました。

お餅はよもぎ餅です。

昔は小豆全般食べられなかったのに、自分で小豆を煮てまでぜんざいが食べたくなる日が来るなんて。

おとなになったもんだ。

先日のお弁当。

いつのだったかは忘れた…

【今日のメニュー】

ごはん

チキンと野菜のトマト煮込み

かぼちゃとドライフルーツのヨーグルトサラダ

ポテトコーンチャウダー

コーンチャウダーは、乾燥したコーンやトマトやバジルやお米もろもろがパックになったスープの素を使いました。

ポテトは放置しすぎて、ちょっと芽が出てしまったじゃがいもを使いました…

ぐつぐつ煮込んで、生クリーム入れて塩コショウで味を整えたら完了。うまし。

ぐぅおなかすいた。

最近、朝・昼・夕・夜、４食プラスおやつ食べてる。

春だからね。

【今日のメニュー】

まぜ寿し

こごみのアーモンド和え

かき菜入り玉子焼き

味噌玉

かき菜ってなんだろうと思いながら買ってみた。

ググってみたら、菜の花の葉っぱの所で、手でかくように収穫できるほど柔らかいから、かき菜って呼ばれるんだって。

ほのかな苦味が心地よい。

こごみもおいしかった。

1パック400円くらいして、悩んだけど…外食ランチの事を考えればそんなに高くないよね。

春野菜はデトックス効果があるらしいから、季節のものを食べて体によいことしよう。