ガバオライスとヤムウンセン弁当

あちぃ…。暑すぎる！

と思ったのは昨日のこと。今日は１日涼しかったですね。

お昼に外出してないから知らないけれど。

昨日のお昼は外に食べに行ったのですが、南国か！ってくらい暑くて、エスニック料理が恋しくなりました。

帰り道にスーパーによって、ナンプラーとスイートチリソースとヤムウンセンの素と、パッタイの素を買ったよ！

バジルもパクチーも売り切れだったので、多分同じことを考えた人が多かったのでしょう。

香り野菜として、セロリを使いました。

ガバオライス

ヤムウンセン

ガバオライスの上に目玉焼きを乗せたかったけれど、時間切れのために諦めました。

ヤムウンセンの素は簡単便利だけれど、こんどはナンプラーとレモンで自分で1から味付けしてみようっと。

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７月！

ねぇ、もう７月なんだって。

今年も、もう半年終わっちゃったのねぇ。

ということで、朝からお掃除とお片づけをゆるゆると初めています。

ぜんぜん終わらないよ…！

とりあえず、エアコンの掃除をして、本棚のホコリをきれい拭いて…。

まだまだやることあるけれど、ちょっと一休みしておやつ。

ポップコーンを作りました。

くせがなくてサラリとしているので、最近わが家は綿実油を使っているので、それを使ってポンポンしました。

ちょっとコクが欲しかったかなぁ。最後にバターをのせればよかったかも。

しかし、今ググってみたら、「綿実油は危険！」みたいなサイトがあってびっくり！

あらそうなの？知らなかったわ〜。

まあ油だし、どんなものでも摂りすぎは良くないと思うけれど。

茨城の原木育ち しいたけ

2週間前の筑波山帰りに買ってきました。

原木育ちのしいたけです。

切っているだけで良い香りが立ち込める〜。すごい！

カットしたのに、今は冷凍庫に眠っています。

キノコは冷凍保存をしても、味も食感も変わりにくい、というかむしろ旨みが増えるときいてから、とりあえず買たら食べやすい大きさにして冷凍庫に入れちゃいます。

今調べてみたら、茨城県の一部では原木育ちしいたけは出荷自粛継続中なのですね。

https://www.pref.ibaraki.jp/nourinsuisan/rinsei/shido/shido/15/20150430/index.html