2014年12月31日水曜日

大豆ともみわかめの混ぜご飯むすび

帰省のお供におにぎりを持ってきました。
電車の中で手弁当を食べるなんて、いつ以来だろう?

【今日のメニュー】 
大豆ともみわかめの混ぜご飯おむすび

給食で時々出た大豆とわかめの混ぜご飯。
思い出の味を再現してみようと思ったけれど、レシピも何もなく、やはり思い出の味とは違ってしまいました。
これはこれで悪くはなかったけれど。

大量に煮て冷凍しておいた水煮大豆の水気を切り、福井名産のもみわかめと共にご飯にまぜて作りました。
もみわかめの塩味で十分かと思ったけれど、ちょっと違ったみたいです。

多分大豆を昆布とほんの少しの薄口醤油で味付けしてからご飯に混ぜると、思い出の味に近づくような気がします。

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2014年12月26日金曜日

ジャカルタでおいしいサラダを食べるなら

ここのサラダは本当にほんとーに美味しい。

ちょっとおしゃれな雰囲気のお店で、住んでいたところからも近くはなかったので、一人でふらりと訪れるのは気がひけて、ジャカルタ滞在中あんまり行けなかったけれど。

メニューを見ると、イタリアン的なメニューあり、そうじゃないものもあり。
お店のコンセプトがよくわからなかったのですが、今ぐぐってみたらヨーロッパ料理と書いてありました。

くくり広すぎやわ。



クリスマスのスカルノハッタ

雨季のジャカルタから、日本へ帰ってきましたよ。
夜は粉雪かチラリと待ってたよ。寒すぎるわ。

しかし、ジャカルタは建物内、車の中など空調があるところでは基本寒いので、屋内引きこもりの身だった私の身体には、ジャカルタと日本の気温差などなんのそのである。

空港内。デコってキラキラしてたよ。
空港周りは大渋滞、空港内も混雑していました。
クリスマスツリーもあったよ。

あっというまの一週間の出張でした。









2014年12月20日土曜日

インドネシアのスーパーでジャンクおやつ

インドネシアのスーパーでお買い物。

ファンタスティックなライスクラッカー。海藻味。
ちなみにMade in Thailand。
なぜかBaked not fried, Gluten freeのマークがシールで隠されています。
アメリカでも、グルテンフリーのマークをよく見たけど、日本ってあんまり言われていないよね。


日清のミーゴレンペダス。
ミー = 麺
ゴレン = 揚げる
ペダス = 辛い 
どのくらい辛いんでしょうねぇ。


チーズディッパー。安心の美味しさの笑う牛マーク。

どれだけ太って帰るのか…

2014年12月19日金曜日

中華系インドネシアごはん

インド料理が食べたくて、インド料理店のあるモールに行ってみたけれど、いまいちピンとこなかったので、隣にあったインドネシア料理店に入ってみる。

アボカドジュースだよー。熟れてないアボカドの風味がちょっとしたけど、よーく混ぜればチョコとミルクの味と混じり合いちょうど良い感じに。


インドネシア的牛丼みたいな何か。
黒胡椒の風味が強めでした。唐辛子じゃなく、胡椒味のピリ辛。


青菜の炒め物的ななにか。何の野菜かはわかりません。
歯ごたえがあって、葉っぱ食べてる感じした。
メラミン皿が欠けているのはご愛嬌。


ランプシェードがおしゃれで、かわいらしい雰囲気のお店ではあるんですけどねー。

店員さんはバティックとサンタ帽。かわゆい。
女子はトナカイカチューシャでした。


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2014年12月18日木曜日

イカン・バカール

出張でジャカルタに来ました。

イカン・バカールを食べたよ〜。

イカン=魚、バカール=焼くで焼き魚です。
魚の上にはネギ的な何かと唐辛子の炒め物が乗せてあり、ライムを絞ってさわやかな風味とともにいただきました。

つけあわせは、ポテトフライに野菜炒め的な何か


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2014年12月11日木曜日

きんぴらのり弁

完全にレアアイテムになっているお弁当。

たまに作ればのり弁なわけですが、のり弁にハマった!というわけではなく、海苔を消費するために、がんばって使っているわけです。

大きめを乗せているつもりだけど、あったかご飯の上で思いのほか縮むので、下のおかかがチラ見えしてしまいます。

【今日のメニュー】 
海苔のせごはん
きんぴらごぼう
ゆでたまご

きんぴらごぼうは鷹の爪を入れて、甘辛ピリ辛にするのが好きなのですが、なんとなく今日は鷹の爪なしのオーソドックスなきんぴらごぼうにしてみました。

でもやっぱりパンチが効いてない気がしたので、やっぱりピリ辛甘辛だなという思いを新たにしました。


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2014年12月3日水曜日

チキンサラダ弁当

昨日の簡単弁当。
改めて写真で見ると、なんかすっごくワイルドだわ。

【今日のメニュー】 
茹でチキンサラダ
ごはん



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2014年12月2日火曜日

とり肉じゃが弁当

ひっさしぶりの弁当だー。

肉じゃがが食べたくなったけど、家に鳥肉があったからそれで作っちゃったー。
 
【今日のメニュー】 
海苔のせごはん
とり肉じゃが
なめこのお味噌汁

あ、ちなみにこれは昨日のです。
今日つくるかどうか悩み中…

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2014年11月19日水曜日

惣菜ヤムウンセン

お弁当を作らないと、お財布は軽くなり、身体は重くなるよ〜。

ちょっと今日は軽めにしようと、天然酵母胚芽パンと、ヤムウンセンという謎の組み合わせをお弁当として購入しました。


えび、イカ、セロリ、きゅうり、玉ねぎ、トマト、春雨等々、ナンプラーの香りがふわりとただよう、美味しいヤムウンセンでした。

2014年11月8日土曜日

風邪ぎみの時のうどん

うーん。風邪っぽい…

ということで、最近残業続きでしたが、ちょっとだけ早く帰って、温かいものを食べて早く寝ました。


鳥肉とねぎは焼いてから、出汁でちょっと煮ました。
茹でたうどんを昆布と煮干し出汁のスープに入れ、醤油とみりんで味を整えて器へ。
お惣菜屋さんで買ったエビ天をのせて、生たまごを落として完成。

おかげで今朝はちょっとだけ元気になりました。

では。

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2014年11月6日木曜日

のり弁

初めてのり弁を自分で作ってみました。
海苔って、あたたかいご飯にのせるとけっこう縮むのね。

【今日のメニュー】 
海苔のせご飯(おかかはさみ、奈良漬け添え)
さつまいもの茶巾絞りもどき
玉子焼き
わかめとじゃがいものおみそ汁
みかん
最近寒くなりましたよね。
柿はそろそろ終わりかなー。

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2014年11月4日火曜日

一汁弁当

ご飯とおみそ汁だけのお弁当。

せめて一汁一菜としたいものですが、時間がなくてね…

もみわかめのせごはん
さつまいもと玉ねぎのお味噌汁

さつまいもと玉ねぎで甘みのあるおみそ汁でした〜。

明日はもうちょっとがんばりたい。

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2014年11月3日月曜日

生姜スープと飴色玉ねぎスープ

肩と首が痛すぎて、マッサージに行ってきましたよ。

首から腰まで全部こってますねー。
肺のあたり、念入りにほぐしたから、ずいぶん呼吸も楽になったでしょ?
って言われたけれども、呼吸が浅くなるほど身体がこるってどういうこと?

マッサージ後、スープを食べてきました。

なんとなく胃を元気にしてくれそうなものを選んでみました。
生姜入り7種の野菜の和風スープ
ゴッホの玉ねぎスープ

体は大事にしようね。

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2014年10月30日木曜日

かに雑炊

かに雑炊@成田空港


蓋を開けたらほっかほかの雑炊!と思ったら、湯気もなく意外とそうでもなかった。

食べやすい温度だから、出発前の時間のない時でも安心かもね。

あっさり出汁でほっとする味でした。

付け合わせに、たこわさびがあったのが新鮮でした。
酒の肴としてしか認識してなかったよ。朝食のお供にもなるのか君は。


出張から帰ってきて、自分でご飯作るのめんどうだわー。って日は、4階出発フロアまで登り、ご飯を食べて帰ります。

(っていうか基本自分で作る元気など残っていないので、よほどおなかがいっぱいの時以外は食べて帰ります。)

場所がないかもだけど、到着フロアにも飲食店あってもいいのにねー。

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2014年10月22日水曜日

ポテト&ミックスビーンズサラダ弁当

あー。ちかれたびー。
まだ火曜だよー。

【今日のメニュー】 
ジャガイモとミックスビーンズのサラダ


チキンサラダサンドとたまごサンドも買いました。

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2014年10月19日日曜日

いくら丼とかきたまきのこ汁

秋ですね。

今年は近所のスーパーで生筋子の取り扱いが増えているような気がします。

ぬるま湯につけてほぐして洗って、一度真っ白になったものを塩水に入れると、鮮やかな赤色に戻るあの瞬間。

化学実験を思い出すのは私だけでしょうか(笑)


一晩醤油漬けにしていくら丼にしました。
わーいわーい。

梨柿弁当

いやもう、それお弁当だなんて名のっちゃだめだよっていう、柿と梨の皮をむいて切っていれただけのお弁当。

先日の休日出勤時のものです。

 

お弁当作りを再開するためのリハビリ目的で作ってみました。

他に、パン屋さんでベーコンサンドと、栗あんぱんを買いました。
栗おいしいね。秋だね。

 忙しくても、忙しいからこそ、健康維持のために食事に気を付けるのだー。

がんばれ自分。

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2014年10月8日水曜日

お弁当を作れなかった日

お弁当を作れなかった日は、社食で食べたり、外食したりです。

焼き魚定食。
さんまの塩焼き。秋ですなー。

2014年9月28日日曜日

ぽかぽか陽気の日のおでん

ここのところ寒い日が続いていたので、週末はおでんを作るぞー!と意気込んでいましたが、昨日今日と暖かいですね ^_^;

まあ、よいけれど。


練り物たっぷりです。
関東に住んで長いけれど、いまだにちくわぶの魅力がわかりません。

2014年9月25日木曜日

豚肉と玉子の甘辛炒め煮弁当

肉巻き玉子にしようと思ったら、バラバラになったので、もうそれはそれでありかな。と投げやりな気持ちでお肉と玉子に甘醤油を絡めたのでした。

【今日のメニュー】 
豚肉と玉子の甘辛炒め煮
ほうれん草のおひたし
ごはん


ひさしぶりのお弁当だー。

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2014年9月20日土曜日

野菜とココナッツのアジアンカレー

残業過多からの〜風邪!

つかれた身体に、急な寒さが堪えるのぅ…ということで、すっかり風邪をひいてしまいました。

熱っぽくてなんだかだるい…ご飯作るのメンドクサーな日々が続き、お弁当はおろか夕食までも外食続きで、ますます身体に良くない生活でした。


昨日よく寝たから、ちょっと元気になったので、カレーを食べたよ。
某スパイス大手勤務の知人が、ターメリックは万能薬って言ってたからね。

スープはコーンとサツマイモのポタージュでした。
コーン強めでした。
今度サツマイモ強めの秋らしいポタージュスープを作ってみようっと。


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2014年9月15日月曜日

バイ貝おにぎり弁当

【今日のメニュー】 
バイ貝入り炊き込みごはんのおにぎり
頂き物のバイ貝の水煮缶を使って、炊き込みごはんを作りました。

生姜もたっぷり入れましたが、炊きたてほかほかのごはんだと貝のにおいがちょっと強かったのです。
冷えたごはんのほうが、においが抑えられ、貝の美味しさがよりわかるような気がしました。