2018年7月15日日曜日

7月13日のお弁当 塩サバ弁当

私は北陸出身なのですが、新鮮な鯖が手に入る地域で育ったためか、塩サバという存在を知らずに育ったんですよね (びっくり)

数年前にスーパーに並ぶ塩サバをはじめて買ってみてびっくり!
すごく便利じゃないですか???

ときおり、めちゃんこ塩味の強い塩サバもあって、塩抜きしないといけないものは面倒ですけどね。

ちょうど良い塩加減のものは、そのまま焼いてよし、トマトソースその他で煮てもお魚にはしっかり塩分が入っているのでおいしく仕上がりやすい!ということで、よく使うようになりました。

この塩サバは、Amazon フレッシュで購入した冷凍塩サバです。ふつうにおいしかった。

塩サバ
ゆでもやし
トマト
手作りかつおぶしふりかけごはん



7月12日のお弁当 手作りかつおぶしふりかけ弁当

出汁をとったあとのかつおぶしを冷凍しておいています。

何回分かをまとめて炒めて醤油やみりんや日本酒で味付けをして、ごまやじゃこをいれてふりかけを作るんですけど、案外時間がかかるわりにそれほどおいしくないなーと思うわけです(爆)

でも、かつおぶし削り機で削ったかつおぶしなので、なんとなく捨てるのももったいないなーとも思って、また作ってしまうのである。

にんじんとラズベリーのラペ
シーチキンともやしとトマトのサラダ
手作りかつおぶしふりかけごはん


2018年7月10日火曜日

7月10日のお弁当 焼き鯖と豚肉とピーマンの甘酢あんダブルメイン弁当

明日のお弁当は焼き鯖にしようと、冷凍塩サバを夜に冷蔵庫にいれて、解凍しておいたのだけれど、冷蔵庫をのぞいたらゆで塩豚がまだ少し残っていたねー。

そろそろ食べきらないとダメになっちゃうねー。

ということで、ダブルメインおかず弁当になりました。

焼き鯖
豚肉とピーマンの甘酢あん
茹でもやし
ミニトマト
ごはん