2013年6月21日金曜日

三色丼弁当

【今日のメニュー】
三色丼(鮭、モロヘイヤ、錦糸卵)
アスパラガスwithマヨネーズ
パプリカのマリネ
豆腐とえのきのお味噌汁
グレープフルーツ&キウイフルーツ

錦糸卵が糸っていうか短冊〜。
今後の技術改善が必要ですな。

鮭は甘塩鮭を日本酒で炒ってほぐしましたが、
ちょっと火を通し過ぎて黒っぽい色になってしまった。
見極めが難しい…
日々練習。

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