キドニービーンズとトマトのカレー
オニオンロティ
マンゴーラッシー
今日も簡単料理。週末に作り置きしてないと平日の夕食を充実させるのは難しい…
クミンシードをオリーブオイルで炒めたところに、トマトと玉ねぎとニンニクをミキサーにかけたものを入れる。
水分が減ってきたところでチリパウダーとクミンパウダーとコリアンダーと塩少々と隠し味のマンゴージャムを入れる。
茹でキドニービーンズを投入し、さらに水分を減らしたら出来上がり。
加熱すると量が減るのでトマト2個と玉ねぎ半分がペロリと食べられる量になる。料理ってすごい。
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