2016年6月28日火曜日

ラタトゥイユパスタ弁当

ラタトゥイユを作りました。
夏野菜もりもりですねー。

スパゲッティ、ラタトゥイユのせ

ラタトゥイユは、今回はレシピ本に忠実に作ってみました。
コツは2つ。
1. トマトを煮込む時にフレッシュタイムを入れる。
2. ナスとズッキーニはフライパンで炒めてから鍋に入れる。

タイムの良い香りが大人の風味。
そして、油と相性の良いナスとズッキーニを、一手間かけて別のパンで炒めると、味がしっかりしておいしくなるみたいです。