2016年4月2日土曜日

しろにごり

お弁当おさぼりウィークだった。うぇいうぇい。

今週末は、つくりおきするでごじゃるよ。

近所のコンビニが変わりだねビールコーナーを作っている。
ちょっとずつ試してる。
しろにごり
白生酵母を発酵用、熟成用につかって、その酵母をフィルターにかけないことで、豊かな香りの白濁を創り出しているらしいよ。
難しすぎてよくわからないけれど。

本当に香りが良くて、味はクセもなくフルーティ。おいしかった。